醬香型白酒的酒色微黃而透明，略有焦香，口味細(xì)膩、優(yōu)雅綿柔，空杯留香持久。濃香型…
濃香型白酒還分了三個(gè)派系，今天我們就了解一下： 1. 川派濃香型白酒 …
一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特…
川派 四川乃天府之國(guó)，作為“天府”不但要有美味，更要有美酒！這里釀出的濃…
1、濃香型白酒，特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年，液態(tài)法白酒相對(duì)于固態(tài)酒沒那…
對(duì)于不少喜歡白酒的人來說，都知道白酒按照香味可以分為醬香型、清香型和醬香型白酒…
濃香型和清香型白酒是我國(guó)的兩大白酒香型代表，那么，清香型和濃香型白酒工藝區(qū)別在…
不同的人愛不同的酒，有的人愛醬香型白酒的醇厚，有的人愛濃香型白酒的濃郁，有的人…
主體香味成份至今尚無定論，初步認(rèn)為是一組高沸點(diǎn)的物質(zhì)。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或者微黃色…
酒醅的原料(高粱和輔料)進(jìn)行清蒸處理，將蒸煮后的高粱拌入酒曲后培菌糖化，糖化好…
白酒香型中，除了常見的“濃醬清”之外，兼香型白酒也越來越常見，比如醬中有濃的白…
在諸多的白酒中，有特色的，當(dāng)屬醬香型白酒了，醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香濃郁，酒味豐…
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